Anelli Group raccoglie e trasporta ogni giorno il latte destinato al Grana Padano DOP. Fino al 2025 ogni fermata era un foglio di carta: quantità, temperatura, firma, ora. Oggi è un'app che gli autisti usano dal telefono e che conferenti, cooperative e caseifici consultano ognuno per la propria parte. In dodici mesi ha registrato oltre 15.000 fermate.
Il contesto: una filiera che si documenta su carta
Anelli Group lavora nella raccolta del latte da oltre cinquant'anni. Ogni giorno i suoi autisti percorrono giri che toccano decine di allevamenti conferenti, raggruppati in cooperative, e consegnano il latte ai caseifici che producono Grana Padano. Per una filiera DOP la tracciabilità non è un'opzione: ogni litro deve poter essere ricondotto a chi lo ha conferito, quando, a quale temperatura e a chi è stato consegnato.
Fino al 2025 questa tracciabilità viveva su moduli cartacei compilati in cabina, firmati a mano e ritrascritti in ufficio il giorno dopo. Funzionava, ma con tre costi nascosti: gli errori di trascrizione, il tempo di segreteria per ricostruire i giri, e l'impossibilità per l'amministrazione di sapere in tempo reale dove fosse un camion e cosa avesse già raccolto. Ogni domanda di un caseificio o di una cooperativa significava una telefonata e una ricerca tra i fogli.
Cosa abbiamo costruito: Anelli App
Con Anelli Group abbiamo progettato e sviluppato Anelli App, un'applicazione web accessibile da qualsiasi browser, che gli autisti usano da smartphone e l'amministrazione da computer. Sostituisce la documentazione cartacea dell'intero ciclo di raccolta e consegna, ed è costruita su un principio semplice: ogni attore vede solo ciò che lo riguarda, e nessuno deve più ritrascrivere nulla.
- Cinque profili, cinque viste. Il Super Admin di Anelli Group gestisce anagrafiche, percorsi, pianificazione e utenti e vede tutto. L'autista vede solo i propri giri. Il conferente vede i propri ritiri, con quantità e temperature. La cooperativa e il caseificio vedono le operazioni di propria competenza. I dati sono filtrati automaticamente dal sistema in base al profilo.
- Pianificazione dei giri. L'amministrazione compone i percorsi (conferenti, ordine delle fermate, caseificio di destinazione), li assegna agli autisti e li consulta in una vista calendario. L'autista trova il giro del giorno già pronto sul telefono.
- Geolocalizzazione con geofencing. Ogni punto di raccolta e consegna è registrato con le sue coordinate. Quando l'autista entra in un raggio di cento metri, l'app lo riconosce e propone la fermata: meno errori di selezione, meno tempo in cabina. Se il segnale GPS manca, la conferma resta possibile manualmente.
- Dati operativi al momento giusto. Litri o chilogrammi, temperatura, orario e utente autenticato vengono registrati a ogni fermata, in raccolta e in consegna. Niente più moduli da compilare a fine giro.
- Firma elettronica sul report di giro. A chiusura del giro il report viene firmato elettronicamente dalle parti coinvolte, direttamente dallo schermo. Se manca una firma, il sistema lo segnala all'amministrazione.
- Report e storico. Ogni attore scarica in PDF i report di propria competenza e consulta lo storico per intervallo di date. La segreteria non ricostruisce più nulla a mano.
L'applicazione è realizzata su Bubble.io, ospitata su infrastruttura cloud con connessione cifrata, e usa Google Maps Platform per le funzioni di mappa e geolocalizzazione. Nessun software da installare, nessun hardware dedicato: un browser aggiornato e un telefono.
Come funziona un giro, in sei passaggi
- L'amministrazione pianifica il giro e lo assegna all'autista.
- L'autista apre l'app sul telefono, conferma l'inizio del giro e vede le fermate nell'ordine previsto.
- Arrivato al conferente, l'app rileva la prossimità e propone la fermata; l'autista registra quantità e temperatura.
- Al caseificio, la consegna viene registrata con le stesse informazioni.
- Il report di giro viene firmato elettronicamente e chiuso.
- Conferenti, cooperativa e caseificio trovano i propri dati nell'app; l'amministrazione ha il quadro completo senza fare una telefonata.
I numeri del primo anno
Dati estratti dal sistema al 1° giugno 2026, con il primo anno completo di utilizzo (maggio 2025 – maggio 2026):
- Oltre 15.000 fermate completate di raccolta e consegna, registrate senza un foglio di carta.
- Circa 1.200 fermate al mese, con regolarità in ogni mese dell'anno: il sistema regge la stagionalità della raccolta.
- Quattro categorie di utenti esterni (conferenti, cooperative, acquirenti, caseifici) che consultano i propri dati in autonomia.
Cosa è cambiato per Anelli Group
Il primo effetto è la fine della doppia scrittura: il dato nasce una volta sola, nel momento e nel luogo in cui accade, e da lì arriva a tutti quelli che ne hanno diritto. Il secondo è la visibilità: l'amministrazione sa in ogni momento quali giri sono in corso, quali fermate sono state completate e dove si sono verificate anomalie di temperatura o firme mancanti. Il terzo è il rapporto con la filiera: caseifici e cooperative non chiedono più i documenti, li trovano.
Per un'azienda che lavora dentro una DOP, questo significa poter rispondere a qualunque richiesta di tracciabilità con un'estrazione invece che con una ricerca d'archivio.
Come abbiamo lavorato
Il progetto è partito dall'analisi del processo con chi fa il lavoro: autisti, segreteria, amministrazione. Da lì abbiamo scritto il processo reale, non quello teorico, e definito i profili e le funzioni in un preventivo puntuale, voce per voce. La prima architettura utilizzabile è stata consegnata entro trenta giorni dall'accettazione; le funzioni successive sono arrivate in tre rilasci mensili, ciascuno provato sul campo prima del successivo. Il sistema è in evoluzione continua: nel 2026 stiamo rafforzando immodificabilità dei dati dopo la firma, storico delle modifiche e conservazione, come richiedono i requisiti di tracciabilità di una filiera certificata.
Anelli Group paga un canone annuale di manutenzione che comprende piattaforma, assistenza e sviluppi evolutivi. Il sistema, i dati e gli account restano dell'azienda.
A chi può servire un sistema così
A ogni azienda che oggi documenta su carta operazioni che avvengono fuori dall'ufficio: logistica e trasporti, raccolta e consegna, manutenzioni a domicilio, cantieri, filiere agroalimentari con obblighi di tracciabilità. Il principio è lo stesso: il dato nasce dove accade, chi lo deve vedere lo vede, e nessuno ritrascrive. È il tipo di lavoro che facciamo con automazioni e sistemi su misura e con Sfera CRM per la parte commerciale; per le aziende del territorio, siamo a Brescia, Mantova e Verona.
Domande frequenti
Quanto tempo serve per un'applicazione gestionale su misura?
Per Anelli Group la prima versione utilizzabile è arrivata in trenta giorni, il sistema completo in quattro mesi. Dipende dal numero di profili e funzioni: per questo il preventivo elenca ogni funzione con i suoi giorni di sviluppo.
Serve installare qualcosa sui telefoni degli autisti?
No. L'app funziona dal browser del telefono, con credenziali personali. Un nuovo autista è operativo il giorno in cui riceve l'invito.
I dati sono dell'azienda?
Sì. Account, dati e report appartengono al cliente e sono esportabili in formati aperti. CSR Advice opera come responsabile del trattamento con una nomina formale.
Si può integrare con gestionale e fatturazione?
Sì. L'applicazione espone i dati in formati esportabili e può essere collegata a gestionale, CRM o sistemi di fatturazione, in base alle esigenze.
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